MosJan Posted July 10, 2012 Report Share Posted July 10, 2012 http://www.levontravel.am/images/cuisine/Ararat_plav.jpg http://www.levontravel.am/TourPackages/festival/Tolma4.jpghttp://www.levontrav...enianFestivals / http://www.levontravel.am/TourPackages/festival/Tolma1.jpg http://www.levontravel.am/TourPackages/festival/Tolma2.jpg http://www.levontravel.am/TourPackages/festival/Tolma5.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 10, 2012 Author Report Share Posted July 10, 2012 ‘’Golden Apricot’’ participants to taste Armenian traditional tolma http://www.armenpress.am/static/news/b/2012/06/686301.jpg 11:24, 30 June, 2012YEREVAN, JUNE 30, ARMENPRESS: Tolma festival uniting the cooks of the provinces and capital Yerevan is scheduled to be launched in Sardarapat, on July 11. More than 60 type tolma’s odor will attract the visitors from 30 pavilions. ‘’The purpose of the festival is making the traditional dishes public and establishing of intangible cultural values in the name of Armenian cuisine. Reportedly the demonstration of the dish as Armenian, denying the wrong spread opinion that tolma has Turkey roots is included in the frame of the festival ’’ Sedrak Mamulyan, ‘’Development and maintenance of Armenian cuisine’’ NGO director briefed Armenpress reporter. Armenian and foreign famous actors participating in "Golden Apricot" film festival, directors, as well as officials are the honored quests of the festival.They are included in the jury to determine the winners of the festival. Tolma festival dates 2011, the organizers assure the event will be ongoing. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 10, 2012 Author Report Share Posted July 10, 2012 http://www.levontravel.am/images/cuisine/Tolma_summer.jpg• Ծրագիրն ամբողջությամբ ազատ է, որտեղ կներկայացվեն տոլմայի տարբեր տեսակներ՝ պատրաստված տարբեր գյուղերի ու տարածաշրջանների ներկայացուցիչների կողմից • Մասնակցում են Հայաստանի առաջատար ռեստորանները, ինչպես նաև անհատներ Երևանից և մարզերից, որոնցից յուրաքանչյուրը տեղում պատրաստում է ավանդական տոլմայի իր տարբերակը՝ յուրօրինակ բաղադրատոմսով: • Կլինեն 20 և ավելի տաղավարներ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարող եքք զանգահարել՝ +374 93 22 69 36 Հարգանքներով՝ Սոնա Սահակյան Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 10, 2012 Author Report Share Posted July 10, 2012 Festival dedicated to traditional Armenian dish - dolma - to be held July 11All-Armenian festival of Armenian traditional dish – dolma (stuffed cabbage roll) - will be conducted near the territory of Sardarapat memorial July 11. http://media.pn.am/media/set/2/625/big_6b52f0c01.jpg The organizer of the festival is Armenian culinary tradition conservation and development NGO. Speaking to reporters today, organization's secretary Vahe Antanesyan said on that day those who wish will be transported to Sardarapat on buses from Republic square for free. The event will launch at 6 pm. "It is our non-material cultural value and we want to introduce ourselves to the world with our cuisine. Azerbaijanis and Turks are periodically making encroachments on national belonging of our dolma dish. To fight against it, we have decided to organize a festival dedicated to dolma," he said. Garik Gevorgyan, director of the NGO, said dolma will be prepared in separate pavilions and served to the visitors. "More than 70 types of dolma will be presented, one of them is dolma prepared in tonir (big jar dug in the earth in which fire is made) which is very peculiar. The visitors may take the recipes of the dolma they liked," Garik Gevorgyan said. http://media.pn.am/media/set/2/625/big_e265b7142.jpg http://media.pn.am/media/set/2/625/big_5f0f5e5f3.jpg People's artist Rafael Kotanjyan, who attended the news conference, said the dolma festival is conducted in parallel to Golden Apricot international film festival to attract the renowned guests and give them opportunity to taste Armenian traditional dish.The festival will decide the best dolma-maker. Armenian News - Tert.am http://media.pn.am/media/set/2/625/big_7f779382a.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sip Posted July 11, 2012 Report Share Posted July 11, 2012 Now I know what Heaven must be like! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Anoushik Posted July 12, 2012 Report Share Posted July 12, 2012 I want tolma! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ED Posted July 12, 2012 Report Share Posted July 12, 2012 parskahayerits lav patrasox tolma chkaaaa Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 http://www.panarmenian.net/eng/photoset/2625 http://media.pn.am/media/set/2/625/big_219f81cc6.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 http://media.pn.am/media/set/2/625/big_5b99defa0.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 http://media.pn.am/media/set/2/625/big_1c3c7c861.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 http://media.pn.am/media/set/2/625/big_788fa3023.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 iys verjin@ hetaqrqir e.. shampuri vra tolma ?? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sip Posted July 12, 2012 Report Share Posted July 12, 2012 parskahayerits lav patrasox tolma chkaaaa Real dolma has MEAT Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 parskahayerits lav patrasox tolma chkaaaa Babam Her es etpes asum ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 12, 2012 Author Report Share Posted July 12, 2012 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sip Posted July 13, 2012 Report Share Posted July 13, 2012 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 13, 2012 Author Report Share Posted July 13, 2012 hetaqrqir e.. shat qich info ka iys tary, miyayn 2 kayqer en report talis.. mnatsats@ dziyn chen hanum ... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 13, 2012 Author Report Share Posted July 13, 2012 Chefs say that they find many recipes in archives, even in cuneiform records, such as the recipe of the Erebuni tolma. The Afrikyanneri Pandok restaurant chef says they got the Erebuni tolma recipe from the Erebuni museum in Yerevan. He says they adapted it to our own days and present it anew. This tolma variation was known still in 782 BC in the fortress city founded by King Argishti, the son of Menua. The recipe was in historical archives. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 13, 2012 Author Report Share Posted July 13, 2012 All-Armenian festival of Armenian traditional dish – dolma (stuffed cabbage roll) - will be conducted near the territory of Sardarapat memorial July 11. The organizer of the festival is Armenian culinary tradition conservation and development NGO. Speaking to reporters today, organization’s secretary Vahe Antanesyan said on that day those who wish will be transported to Sardarapat on buses from Republic square for free. The event will launch at 6 pm. “It is our non-material cultural value and we want to introduce ourselves to the world with our cuisine. Azerbaijanis and Turks are periodically making encroachments on national belonging of our dolma dish. To fight against it, we have decided to organize a festival dedicated to dolma,” he said. Garik Gevorgyan, director of the NGO, said dolma will be prepared in separate pavilions and served to the visitors. “More than 70 types of dolma will be presented, one of them is dolma prepared in tonir (big jar dug in the earth in which fire is made) which is very peculiar. The visitors may take the recipes of the dolma they liked,” Garik Gevorgyan said. People’s artist Rafael Kotanjyan, who attended the news conference, said the dolma festival is conducted in parallel to Golden Apricot international film festival to attract the renowned guests and give them opportunity to taste Armenian traditional dish.The festival will decide the best dolma-maker. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted July 13, 2012 Author Report Share Posted July 13, 2012 pastroen xostatsel eyin .. charetsin.... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ED Posted July 14, 2012 Report Share Posted July 14, 2012 Babam Her es etpes asum ? lav em anum, a u vas ni umeyit gatogits Tolma, nastayashi tomla, mors sarqats Tolman der ham@ beranis meja. bayts inch havesa che apo, yernek mer azgi kofliktnere hents sents elneyin. hesa Musa Lertsinere tes inch Harisa festival en sarqum Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted October 15, 2012 Author Report Share Posted October 15, 2012 այսօր լրագրողների հետ հանդիպմանն ասաց Հայաստանի խոհարարների միության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը: «Մենք փորձում ենք հնարավորության սահմաններում լուսաբանել և տարածել հայկական ճաշատեսակները, որովհետև երբ ինտերնետն ես բացում, մեր ավանդական ճաշատեսակին բոլորովին ուրիշ երկիր է վերագրված»,- նկատեց նա: Մամուլյանը նշեց, որ իրենք ամեն տարի փորձում են կազմակերպել և անցկացնել այնպիսի միջոցառումներ, որոնք կգովաբանեն մեր ազգայինը, կլուսաբանեն, հանրությանը կտեղեկացնեն, որ այդ ճաշատեսակներն ունեն դարերից եկած հայկական ծագումնաբանություն. «Օրինակ` Ադրբեջանի նախագահը վերջերս, չգիտես ինչու, անդրադարձել էր դոլմային` նշելով, որ այն չի պատկանում հայկական խոհանոցին: Այդ պատճառով էլ մենք շատ արագ կազմակերպեցինք դոլմայի փառատոնը և այդպիսով աշխարհին ներկայացրինք իրականությունը»: Հ. Մամուլյանն ասաց նաև, որ արտասահմանյան շատ երկրներից իրենց հետ համագործակցելու բազմաթիվ առաջարկներ են արվում. «Օրինակ` Քաթարում մի գործարար ուզում է բացել ռեստորան միայն հայկական կերակրացանկով: Մեզ հետ պայմանավորվելիս ասաց, որ իրենք ունեն դոլմա, թաբուլե, հարիսա, բայց ցանկանում են ավելացնել կերակրացանկը»: Մամուլյանի խոսքերով` իրենց նպատակը, սակայն, ոչ թե օտար երկրների հետ համագործակցելն է, այլ մեր երկրում տարածելը, և այդ ուղղությամբ պետք է շատ աշխատել. «Հայաստանում կա «Վրացական» անվանմամբ ռեստորան, որտեղ մատուցվում են միայն հայկական ճաշատեսակներ, ներսում հնչում է հայ աշուղական երաժշտություն: Մենք պետք է գիտակցենք, որ նման կերպ, այսինքն` միայն փող աշխատելու համար չպետք է գովաբանենք, լուսաբանենք օտարինը: Ինչո՞ւ ռեստորանին տալ վրացական անվանում, այլ ոչ` հայկական, որ հետո վրացինե՞րն էլ ասեն` այս ինչ ճաշատեսակը իրե՞նցն է»: Ամփոփելով` Սեդրակ Մամուլյանը նշեց, որ Հայաստանում այժմ իրենց նախաձեռնությամբ անցկացվում են եռամսյա դասընթացներ, որի շրջանակներում պատրաստում են որակյալ խոհարարներ. «Մենք հրավիրում ենք Հայաստանի տարբեր տարածաշրջաններից խոհարարների, վերապատրաստում և ուղարկում: Օրինակ` «Թուֆենքյան» մեծ համալիրի երկու խոհարարներ մեզ մոտ են վերապատրաստվել»: Նա տեղեկացրեց նաև, որ իրենք պատրաստվում են հրատարակել եռալեզու (հայերեն, ռուսերեն, անգլերեն) դասագրքեր, որի միջոցով մարդիկ կկարողանան սովորել հայկական հին ավանդական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերն ու պատրաստման եղանակները: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
onjig Posted April 10, 2013 Report Share Posted April 10, 2013 Greeting, Has this thread been shortened? I came back to show some of the videos to a friend. Now they seem not to be here? I was sure they were on this thread. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MosJan Posted April 10, 2013 Author Report Share Posted April 10, 2013 more then one topic Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ED Posted April 12, 2013 Report Share Posted April 12, 2013 to de lav eli artu tolma, irgun tolma erzi mej tolma Sip esonq cheden inch@x ksarqin tolman Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.