All Activity

you can find many such books on ebay

The image shows the cover of the historic cookbook 100 блюд армянской кухни (100 Dishes of Armenian Cuisine), compiled by Suren Mesropyan with the participation of culinary specialist V. Churinova Contributor: V. N. Churinova (В. Н. Чуринова) Publishing House: Gostorgizdat (Госторгиздат) Location & Year: Moscow, 1939 Issuing Body: Research Institute of Trade and Public Catering of the People's Commissariat of Trade of the USSR (Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания НКТ СССР Author / Compiler: Suren Iosifovich Mesropyan (С. И. Месропян)

ԿԱՐՍԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ---------------------------------------------- Բազմադարյա խոհարարական ավանդույթի վերածնունդ ... Հայկական ազգային և ավանդական խոհանոցի կատարելագործված նոր աշխարհը: ☆•●•☆•●•☆•●•☆•●•☆•●•☆•●•☆•●•☆ Հայկական ազգային և ավանդական խոհանոցի պատմության ուսումնասիրության ընթացքում առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում Սուրեն Իոսիֆի Մեսրոպյանի հեղինակած, 1939 թվականին Մոսկվայում հրատարակված՝ «Հայկական խոհանոցի 100 կերակրատեսակ» (100 блюд армянской кухни) գիրքը։ Այս հրատարակությունը պարզապես բաղադրատոմսերի ժողովածու չէ։ Այն 20-րդ դարի առաջին կեսի հայկական խոհարարական մշակույթի գրավոր վկայություններից է, որի միջոցով հնարավոր է ուսումնասիրել, թե ի՞նչ կերակրատեսակներ էին հայտնի այդ ժամանակ, ի՞նչ բաղադրիչներով էին պատրաստվում և ինչ տեխնոլոգիական եղանակներով էին ներկայացվում հայկական խոհանոցում։ Գրքում պահպանված անվանումները, բաղադրատոմսերն ու պատրաստման տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս ուսումնասիրել հայկական խոհանոցի այն շերտը, որը հետագա տասնամյակներում հաճախ փոփոխվել, պարզեցվել կամ դուրս է մնացել առօրյա գործածությունից։ ԿԱՐՍԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ********************************************** Կարսը հայկական պատմական և մշակութային աշխարհագրության կարևոր կենտրոններից է։ Կարսի հայության խոհանոցը ձևավորվել է տեղական բնաշխարհի, անասնապահության, հացահատիկային մշակաբույսերի և տարածաշրջանային սննդային ավանդույթների ազդեցությամբ։ Կարսի քյուֆթա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ Գառան միս - 150 գր (մեկ բաժնի համար) Հալած յուղ կամ կարագ - 10 գր Բրինձ - 20 գ Ցորենի ալյուր - 5 գ Ձու - ½ հատ Սոխ - 25 գ Մաղադանոս - 3 գ Սև պղպեղ - 0.05 գ Աղ - 6 գ Պատրաստի կերակրատեսակի ելքը՝ 550 գ։ Պատրաստման եղանակը՝ * Գառան միսն առանձնացնում ենք ոսկորներից։ * Ոսկորներն օգտագործում ենք արգանակ պատրաստելու համար։ * Մսային մասը երկու անգամ անցկացնում ենք մսաղացով։ * Համեմում ենք աղով, սև պղպեղով և ավելացնում ենք սոխի մի մասը։ * Մսային զանգվածը կրկին անցկացնում են մսաղացով։ * Ավելացնում ենք կտրտած մաղադանոս (կամ այլ կանաչի) * Ավելացնում ենք ձուն և ալյուրը, լավ խառնում։ * Պատրաստված մսային զանգվածից ձևավորում ենք փոքր գնդիկներ։ * Քամած, տաք արգանակի մեջ ավելացնում ենք մսագնդիկները, նախապես յուղով տապակած սոխը և լվացած բրինձը։ * Եփում ենք մինչև պատրաստ լինելը։ * Վերջում ձու ենք կոտրում ու խառնում։ * Մատուցելիս՝ կերակուրը համեմում ենք անուշաբույր կանաչիով։ Գրքում նշված սննդային արժեքը՝ * Սպիտակուցներ՝ 21.23 գ * Ճարպեր՝ 43.97 գ * Ածխաջրեր՝ 20.25 գ * Էներգետիկ արժեք՝ 579 կկալ։ ☆☆☆☆☆ ՍՆՎԵՔ ՀԱՅԵՐԵՆ ☆☆☆☆☆ See less https://www.facebook.com/petr.skuhrovec.9/posts/pfbid0i6HY9Hj3xm6gTpYiu1pTWvJbCpChiqsEH3oN4kSdRQHnbKUTGmGzoQhz8Cp2xmcml

Sevan

one more year.... 27 years since.. nothing has happened

Born in 1972, Sarkis Izmirlian is the heir to the billionaire fortune and peanut business of the famous Armenian Izmirlian family from Geneva (Switzerland). The grandfather of billionaire Sarkis Izmirlian ended up in Switzerland at the beginning of the 20th century, fleeing the Armenian Genocide in the Ottoman Empire. The founder of the family business was Sarkis’s father, Tigran Izmirlian, whom the European press called the “peanut king” half a century ago. Already at the end of the 1960s, Izmirlian senior managed to take control of almost the entire world export of Gambian peanuts and create his own peanut empire – the Swiss company “Alimenta”. Sarkis himself began working in the family business from a young age, and after studying at the university, in parallel with the peanut business, he began to engage in large construction projects in Switzerland, Great Britain and other countries of the world. In 2005, one of the Izmirlian family companies acquired a 13-acre (5.26 hectare) plot of land that houses the London City Hall. Members of the Izmirlian family have been major patrons of art in Armenia since 1988. In 1994, the Izmirlian Foundation was founded in Yerevan, which is engaged in the development of business and education, and in 2013 the medical center of the same name was opened. Sarkis Izmirlian himself is also the founder of the fund in support of Armenian organizations in Switzerland: the fund financed the construction and restoration of Armenian churches, schools and cultural centers in different parts of Europe and Armenia. The Swiss Armenian annually allocates large funds for the activities of the Hayastan All-Armenian Fund and the All-Armenian Benevolent Union (AGBU).

https://diasporarm.org/portfolio/sarkis-izmirlian-armenian-billionaire-from-switzerland/ Sarkis Izmirlian – Armenian billionaire from Switzerland

Sarkis Dikran Izmirlian https://www.moredevco.com/sarkis-izmirlian Sarkis Dikran Izmirlian is a long-term global investor with more than three decades of experience building, operating, and overseeing diversified investments across the United States, Western and Eastern Europe, Latin America, the Caribbean, Africa, Asia, and Australasia. His investment activities span multiple sectors, including real estate investment and development, commodities trading and processing, agricultural equipment manufacturing, technology, and financial services. Mr. Izmirlian serves as Chief Executive Officer of many of the businesses in which he invests, where he is directly responsible for defining value-creation strategies and overseeing their execution. His real estate investments have included agricultural land in Argentina and Eastern Europe; shopping centers and industrial parks in the United States; major commercial office assets such as More London, a thirteen-acre, three-million-square-foot office complex fronting the River Thames adjacent to Tower Bridge; and landmark hospitality projects including the Hilton London Tower Bridge, Baha Mar in The Bahamas, and the highly acclaimed AREV in Saint-Tropez. His current focus includes the development of large-scale mixed-use projects in the Wynwood district of Miami, Florida, as well as significant agricultural initiatives in Armenia. Mr. Izmirlian began his professional career at J.P. Morgan, where he developed a rigorous foundation in global investment analysis, capital allocation, and long-term value creation. He subsequently joined the Izmirlian Group of global businesses—founded in 1902—progressing through the organization before ultimately succeeding his father in leading the group’s overall investment strategy and management. In parallel with his business activities, Mr. Izmirlian is deeply committed to philanthropy and education. He serves on the boards of several nonprofit organizations and is Chair of the Board of the Izmirlian Foundation, a thirty-year-old family charitable organization dedicated to the preservation and advancement of Armenia, the Izmirlian family’s ancestral homeland. The Foundation’s work focuses on education, healthcare, economic development, and technology-driven innovation. Reflecting his longstanding commitment to education, Mr. Izmirlian serves on the Board of Georgetown University’s McDonough School of Business and is Chair of the Board of Trustees of The Taft School in Watertown, Connecticut. Mr. Izmirlian holds a Bachelor of Science degree with a double major in Finance and International Business from Georgetown University and is a graduate of The Taft School. He has also been awarded an Honorary Doctorate by Yerevan State University.

https://www.youtube.com/shorts/--mG6f1dgUI

https://youtube.com/shorts/--mG6f1dgUI?si=JUkVdbVaY82g0PyY

we du have a flaying car

ԻՆՔՆՈՒԹՅՈՒՆ․ Ո՞վ է նստել 15,000-ամյա քարե գահին --------- Նոր պեղումների ժամանակ բացահայտված դամբարանադաշտ, հանրային նշանակության կառույցներն անսպասելի պատկեր են բացում մեր անցյալի մասին։ Իսկ Երևանի թաղամասերից մեկում՝ նախնական տվյալներով շուրջ 15,000 տարվա բնակավայր՝ քարե գահով, հրապարակով և վանակատի հարուստ գործիքակազմով կարող է զարմացնել ամբողջ աշխարհին։ Հետաքրքիր է, ո՞վ էր այն մարդը, ով նստել է հնագույն քարե գահին, երբ մարդն անգամ կավը չէր մշակել ու կեռամիկական սպասք չուներ։ Դա քաղաքակրթական ի՞նչ աշխարհ էր։ Ի՞նչ են նշանակում այս բացառիկ գտածոները, և ինչպե՞ս կարող են դրանք փոխել մեր պատկերացումները Հայաստանի վաղ պատմության մասին։ Այս ամենի մասին ԻՆՔՆՈւԹՅԱՆ տաղավարում պատմում է Պատմամշակութային ժառանգության գիտահետազոտական կենտրոն ՊՈԱԿ-ի հնագիտության բաժնի վարիչ, արվեստագիտության դոկտոր, պրոֆեսոր, հնագիտության թեկնածու Հակոբ Սիմոնյանը։ ©Արարատյան Հայրապետական թեմի տեղեկատվական բաժին